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  • Una guía que le ayudará a criar gallinas, patos, ocas y pavos tanto para carne como para huevos.
  • Con sencillas instrucciones para cocinar los huevos a la perfección, cuidar a las aves y sacrificarlas de la manera más humana posible, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar.
  • «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge]

5,95 € IVA incl.

La mayor parte de la gente empieza a criar gallinas porque no hay nada como un huevo fresco de una gallina feliz y bien alimentada. Además, un ave criada sin prisas y a la que se le haya dado mucha atención estará deliciosa. Antes de decidirse a criar gallinas por sus huevos, o pavos por su carne, tiene que asegurarse de que está preparado para asumir lo que esta decisión comporta. La cría de aves implica a veces suciedad y malos olores, y le hará más consciente de su relación con la comida: cuando vea todos los días andar por el jardín lo que va a comerse, le será difícil seguir engañándose con la idea de que la carne viene envuelta en celofán.

 

Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.

 

Contenido

 

Introducción 6

La cría de aves de corral 12

Gallinas 16

Patos 38

Ocas 58

Nuevo Entrenadores Helly Hansen Mejores Estocolmo Trigo Alta Pavos 74

Recetas 90

 

Autores

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Dick y James Strawbridge viven en Newhouse Farm, en Cornualles, donde se ha filmado una gran parte de sus tres series televisivas emitidas por la BBC, «It's not easy being green!». Ambos, padre e hijo, dirigen, desde su finca, cursos ecológicos para compartir sus experiencias y sus conocimientos sobre los sistemas en los que han invertido, tales como, entre otros, fabricar biodiesel, aprovechar la energía eólica, la hidráulica, así como sobre ecoingeniería. Son autores de La guía completa para una vida autosuficiente, así como de los cuatro títulos de la colección Helly Entrenadores Mejores Trigo Hansen Estocolmo Alta Nuevo hecho en casa: Curados y ahumados, Huevos y aves de corral, Hortalizas y Conservas (Blume).

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Huevos y aves de corral

  • Una guía que le ayudará a criar gallinas, patos, ocas y pavos tanto para carne como para huevos.
  • Con sencillas instrucciones para cocinar los huevos a la perfección, cuidar a las aves y sacrificarlas de la manera más humana posible, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar.
  • «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge]
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Material y cuidado

Material superior:nubuck / textil

revestimiento:combinación de cuero y forro textil

plantilla:textil

único:sintéticos

Tipo de relleno:acolchado cálido

detalles

deporte:excursionismo

clima:nieve

punta del zapato:redondo

sujetador zapato:cordones

cualidades:impermeable

suela:antideslizante, flexible, perfiladas

plantillas:acolchado

número de artículo:he642a003-o11

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