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  • Una guía que le ayudará a criar gallinas, patos, ocas y pavos tanto para carne como para huevos.
  • Con sencillas instrucciones para cocinar los huevos a la perfección, cuidar a las aves y sacrificarlas de la manera más humana posible, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar.
  • «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge]

5,95 € IVA incl.

La mayor parte de la gente empieza a criar gallinas porque no hay nada como un huevo fresco de una gallina feliz y bien alimentada. Además, un ave criada sin prisas y a la que se le haya dado mucha atención estará deliciosa. Antes de decidirse a criar gallinas por sus huevos, o pavos por su carne, tiene que asegurarse de que está preparado para asumir lo que esta decisión comporta. La cría de aves implica a veces suciedad y malos olores, y le hará más consciente de su relación con la comida: cuando vea todos los días andar por el jardín lo que va a comerse, le será difícil seguir engañándose con la idea de que la carne viene envuelta en celofán.

 

Tanto si lo ha cultivado usted mismo como si lo ha criado, cazado o comprado, hecho en casa le enseñará a transformar excelentes productos frescos en deliciosos alimentos artesanos que podrá consumir y disfrutar durante todo el año.

 

Contenido

 

Introducción 6

La cría de aves de corral 12

Gallinas 16

Patos 38

Ocas 58

Negro Vapor Azul Fantasma Salomon Invierno Gtx Botas Quest Pavos 74

Recetas 90

 

Autores

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Dick y James Strawbridge viven en Newhouse Farm, en Cornualles, donde se ha filmado una gran parte de sus tres series televisivas emitidas por la BBC, «It's not easy being green!». Ambos, padre e hijo, dirigen, desde su finca, cursos ecológicos para compartir sus experiencias y sus conocimientos sobre los sistemas en los que han invertido, tales como, entre otros, fabricar biodiesel, aprovechar la energía eólica, la hidráulica, así como sobre ecoingeniería. Son autores de La guía completa para una vida autosuficiente, así como de los cuatro títulos de la colección Negro Invierno Fantasma Azul Gtx Quest Botas Salomon Vapor hecho en casa: Curados y ahumados, Huevos y aves de corral, Hortalizas y Conservas (Blume).

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Huevos y aves de corral

  • Una guía que le ayudará a criar gallinas, patos, ocas y pavos tanto para carne como para huevos.
  • Con sencillas instrucciones para cocinar los huevos a la perfección, cuidar a las aves y sacrificarlas de la manera más humana posible, así como docenas de fantásticas recetas de las que disfrutar.
  • «El orgullo que uno siente al llevar a la mesa sus propios productos para el disfrute de la familia y los amigos es inmenso; con este libro resulta muy fácil intentarlo.» [Dick y James Strawbridge]
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Material y cuidado

Material superior:cuero y textiles

revestimiento:textil

plantilla:textil

único:de caucho resistente a la abrasión

Tipo de relleno:acolchado cálido

membrana:Gore-Tex confort aislado

detalles

deporte:excursionismo

clima:nieve

punta del zapato:redondo

sujetador zapato:cordones

modelo:llanura

detalles:cordones gancho

cualidades:transpirable, resistente al agua

extras:lengüeta de arrastre en el talón, puntera

suela:abrasivo resistente, antideslizante, flexible, perfiladas

plantillas:perforado, contorneada, acolchada

número de artículo:sa542c00x-q11

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